2009年9月29日

食わず嫌いの克服

こうした食わず嫌いも、後年になって実際に口にした際にその思いがけない美味しさに気づき、克服されることもあるが、一度植え付けられた固定観念や心理的な障壁を払拭することは容易ではない。こういった偏食の形態は「矯正されれば治る」という性質のものでもなく、当人の自発的な意思に負うところが大きい。

しかし中にはその食べ物の匂いを嗅いだだけで吐き気を催したり、見たり名前を聞いただけで鳥肌が立つ、無理に口にさせると口の内容物だけでなく胃の内容物まで嘔吐するという人もおり、克服は容易ではない。育児書によっては、こういった反応を示す場合には無理に食べさせようと試みることを戒める記述もしばしば見られ、工夫してみても無理なら他の食品で栄養バランスを取ることすら勧められている。

地域的な差による食わず嫌いもある。有名なものでは関西圏の人の抱く納豆に対する嫌悪感などがある。ただ納豆は最近は流通の拡大により、以前のような抵抗感が減りつつあるなど、世代を経て地域的な食わず嫌いが薄れるといった現象も見られる。

普遍的な食品・料理の場合では、ある程度の年齢になれば「それらを飲食しないと社会的にまずいことになる」といった状況に立たされる場合がある。その一方で、それが「食べても害の無いものだ」ということを理解できるだけの知識を得たりすることで口にする機会が増えるなどして、食わず嫌いの対象は成長と共に減っていく傾向が見られる。また成長と共に味覚の変化にもより、上に挙げたように「食べたら美味しかった」という経験に繋がる傾向もみられなくはない。

ただ、逆に環境によって食そのものに対する抵抗感が増す場合もあるため、周囲の理解と協力は不可欠といえる。何より「食事を楽しむ」環境こそが心理的抵抗を軽減するうえで最も重要なのかもしれない。食育の観点でも、食わず嫌いの克服では「楽しんで食べさせること」が勧められており、苦手な食材を楽しげな形に加工してみたり、食材そのものに好奇心を抱かせ、理解を通して拒否感を和らげるなどの手法が見られる。

いわゆる「食わず嫌い」は、特定の料理や食材を、視覚・嗅覚・触覚(または聴覚)といった味覚以外の感覚を通して得た情報を元にネガティブな判断を下してしまい、味わうという最終的な判断をする前に嫌ってしまうことである。

食べ物を含む生活経験や知識の乏しい子供が食べ物に対して直感的に抱くことが多いが、大人であっても同様に未知の・理解の及ばない食べ物に対して生理的嫌悪を催すことは少なくない。「昆虫食」や「発酵食品」など「見た目と匂いが独特」なものは、特に嫌悪感を催す人とそうではない人の差が極端に見られる。

例えば「シュールストレミング」など、あまり普遍的ではない食品・料理に対する嫌悪であればさほど問題にならないが、対象が一般的な料理・食品であったり、あまりに多様なものを拒絶して極端な偏食となり、栄養バランスを崩し摂食障害を起こしたりと、問題となる傾向を含んでいる場合もある。また好き嫌いの種類によっては、当人が劣等感を催したり、周囲が問題だと感じるケースも見られる。


『ウィキペディア(Wikipedia)』引用

これはなかなか難易度が高いんではないでしょうか。

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2008年11月12日

丸子マッサージ の個人的意見パンタナルとは

パンタナル、一度いってみたいなぁ。

パンタナルは、世界最大級の熱帯性湿地である。パンタナルの名前の由来は、ポルトガル語の「pântano」(日本語では、沼地を意味する)である。水文学、地質学、生態学品川デリヘルの側面において、パンタナルは、特異な性質を持つ。1982年のRADAMBRASILにおいて、パンタナル地域には、12種類の生態系が存在していると定義されている。大部分がブラジルのマットグロッソ州とマットグロッソ・ド・スル州鶯谷デリヘル情報に所属し、一部がボリビアとパラグアイにまたがる。総面積195,000平方キロメートルであり、そのうち、1,878平方キロメートルが2000年に、「パンタナル自然保護地域」として、UNESCOの世界遺産に登録された。

また、ラムサール条約登録地である。

雨季の間、パンタナルデリヘル 池袋の80%以上が水没し、地球上で最も水量が多い平原と化す。水位が増すことにより、地球上でもっとも豊かである生物多様性が形成されることを可能にしている。水草のみならず、様々な動物相を確認することができる。

パンタナルは、巨大で緩やかな傾斜がついた平原である。傾斜が緩やかなことにより、高原地帯から流れてくるパラグアイ川新宿のデリヘルとその支流の水を急速に失うことなく、ゆっくりと平原から流れ出す。

パンタナルは、西と北西をブラジル・ボリビアの国境に位置するチキターノ熱帯乾燥林(en)に、南西と南をグランチャコと接することで区切られている。パンタナルデリバリーヘルス 町田 から北、東、南東部にはセラードが広がる。

年間の降水量は1000から1400ミリメートルであるが、パンタナルの水資源を供給するのは高原地帯から流れ出すパラグアイ川である。気温は、年間平均で摂氏25度立川のデリヘルであるが、年間の寒暖の差は0度から40度までと大きい。

植物相
パンタナルの植物相は、「パンタナル・コンプレックス」と言及されるほど多様である。パンタナルの植物相には、典型的なアマゾン熱帯雨林において植生する樹木、ブラジル北東部の植物、ブラジル東京 デリヘルにおけるセラード、パラグアイ、アルゼンチンにおけるチャコと呼ばれる地域に生える灌木群も観察することができる。森林は、標高が高いところでは一年中生い茂る一方で、草本は、水浸しになった場所で季節的に生えるのみとなっている。草本の生育が季節的に限定される理由は、繰り返される洪水 デリヘル出勤情報によって生育が阻まれることも一因としてあるが、より重要なのは、乾季の間の水が不足することにある。

動物相
パンタナルには、約1000種の鳥類、約400種の魚類(この魚類の中には、ピラニア沖縄のデリヘルをも含む)、約300種の哺乳類(この中には、カピバラも含む)と480種類の爬虫類がいると考えられている。

パンタナルで、稀少の動物と考えられているのは、アメリカヌマジカやオオカワウソの類である。パンタナルの一部において、絶滅の危機に瀕している動物としては、スミレコンゴウインコ、カンムリノスリ、ジャガー、タテガミオオカミ、ヤブイヌデリヘル、オオアルマジロ、カピバラ、アメリカバク、オオアリクイなどが挙げられる。


引用『ウィキペディア(Wikipedia)』

2008年5月 7日

炭酸水の魅力

大好きなんですよね。炭酸水

炭酸水とは、炭酸ガスを含む水のことをいう。ソーダ水・ソーダとも。泡を立たせ、飲み物を独特のものにするのが特徴。歴史的に最初のソーダ水は、レモネードに炭酸水素ナトリウムを加えた物だとされる。炭酸水素ナトリウムとクエン酸の化学反応によって炭酸ガスを作っていた。

最初の炭酸水製造に成功したのは1796年のジョセフ・プリーストリーである。彼は自然発生する沸騰を模倣することで、健康に役に立つと考えていた。

現在では炭酸水は炭酸ガスを加圧して作られる。この方法は可溶性を増加させる、つまり、自然界より多くのCO2を水の中に溶解させる。そしてボトルを開けるなどにより、圧力は少なくなり、ガスは特徴的な泡を作り、溶解が解かれる。

ちなみに日本ではソーダ水といった場合、メロンソーダを指すことがある。例えばソーダフロート(上にアイスクリームがのったもの)は、メロンソーダが使われる。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2008年2月21日

フライドポテト?ポテトフライ?

どっちでもいっか。

フライドポテト(和製英語: fried potato)は、皮をむいたジャガイモを短冊状に切って、油で揚げた料理である。ポテトフライと呼ぶことも。

フライドポテトは、通常、アメリカではフレンチフライ (French fries) 、イギリスなどではチップス (Chips) 、フランスなどではフリット (Frite) と呼ばれる。

フレンチフライの名称からフランスが起源との考えもあるが、ヨーロッパなどではベルギーが起源だとする説も広く流布している。これは、アメリカにフライドポテトを持ち込んだのがベルギーからの移民達であり、また彼らがフランス語を話すことから、フランス人と間違われていたことによる。なお、フランスやベルギーではフライドポテトにマヨネーズもしくはタルタルソースをつけて食べるのが一般的である。

イギリスでは様々な料理の付け合わせとして好まれる。衣をつけて揚げた魚とフライドポテトを盛り合わせた「フィッシュ・アンド・チップス」はかなりポピュラーな料理である。さらに、インド料理店、中華料理店などにおいても、ナンや米飯の代わりに注文する人がいる。

また、ベルギー、オランダ、ルクセンブルクなど一部の国にはフライドポテトのみを専門に販売する外食店がある。一般家庭用のフライドポテト用の油と調理器具(ポテトと油を入れて簡単に揚げることができる)なども比較的普及している。オランダでは、一度粉末にしたジャガイモを成形して揚げたものをラスポテト (Raspatat) と呼ぶ。

アメリカでは特に、ハンバーガーのつけあわせとしてフライドポテトを出す。これはハンバーガーを主な商品とするファーストフード店でも受け継がれており、バーガー類とドリンク、フライドポテトを組み合わせたセットメニューが多く見られる。ヨーロッパでファーストフードと認識されているトルコ料理のケバブの屋台でも、つけ合わせとして用いられる。こうした店のフライドポテトの材料となるジャガイモは、専用の大型品種が用いられる。
(以上、ウィキペディアより引用)

一週間に一回は食うかも。。

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2008年2月13日

サーメートについての考え

サーメート、知ってます?

サーメート(Thermate)は、テルミット焼夷弾の一種で短時間に狭い範囲に集中する非常に高い温度を爆発的に生み出すことができる兵器である。

燃焼するのに酸素を必要としないため水中でも使用できる。 通常の手榴弾などに比べて加害半径はきわめて狭く、そのため信管の遅延時間も短い。 燃焼温度は約2200度にもなり、鉄骨などを溶かすことが出来る。 主な用途は鉄条網やバリケードなどの構築物の破壊である。

ベトナム戦争のころから2007年現在まで長年にわたって使用されている。

比較的マイナーな兵器であるが、アメリカ同時多発テロ事件陰謀説の一つとしてスティーブン・E・ジョーンズがワールドトレードセンターの3つのビルの崩壊の際にサーメートが使われたという仮説を発表したことから一般的に有名になった。

また白燐弾と誤解されていることも多い。

【ウィキペディアWikipediaより引用】

とても勉強になりますね!!

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2008年1月 9日

代官の定義

代官の定義って何でしょうか。
良く聞く単語なのにわからないものって良くありますよね。

代官(だいかん)とは、君主(国家)の代わり任地の行政・作事などを司る職務を司った者及びその地位をいう。日本では、武家政権における役職の一つとなった。

西洋において国王の代理をはたす地方役人を日本語で代官と訳することがあるが、時代劇の影響からか、ウィリアム・テルやロビン・フッドの場合のように悪役の場合に使われることが多い。
【ウィキペディアWikipediaより引用】

一種の固定観念ですよね(笑)

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2007年10月23日

現役大学生がNHKのプロデューサーに

これはなかなか面白い企画だと思います。意外にも正規の職員よりもいい仕事をするかもしれませんね。

『参照記事』

NHKに“学生プロデューサー”が誕生!? NHK京都放送局はこのほど、FM番組『キョウト学生ラヂオ部 Presents オトナチック!ラジオ』(26日(金)夜12時スタート ※京都府内ローカル)の番組制作プロデューサーに現役大学生10名を起用することを発表した。広報担当者も「学生がプロデューサーになることは、これまで聞いたことがない」と話しており、今回数多くの大学で学生があふれる京都ならではの夢の企画が実現した形となる。

 番組は毎回、50分間の放送。これまで同局は、京都の大学が主催し、単位認定が可能な講座にアナウンサーやディレクターを講師として派遣するなど、学生との交流を深めていた。そしてこのほど開局75周年を迎えたこともあり「学生の街らしい企画をしたかった」という趣旨によって、今回の番組が誕生した。

 番組は毎回、著名ゲストを迎えトーク形式で進める。第1回の収録では、これまで100回以上京都を訪れた経験を持つ“チョイワル京都フリーク”の1人、パンツェッタ・ジローラモをゲストに収録。地上デジタル化などで今後大きな変貌を遂げようとしているメディア業界で、新風を吹き込むこととなりそうだ。なお番組は、12回オンエアされ好評であれば「続編もあり得る」(前出広報担当者)としている。